河北建工省二建三分公司海兴中学项目加强食堂管理，让职工吃饱吃好

就餐，是职工每天生活中的重要环节，关系到职工的营养与健康，有益的饮食习惯对职工投入工作生活状态起着重要作用。为改善伙食质量，确保让项目一线职工能够吃饱吃好，近日，河北建工省二建三分公司海兴中学项目部采取一系列措施加强食堂管理。

一是从科学制定菜谱做起，职工与食堂伙委会成员共同研究，规定每顿餐的食菜要冷热搭配，荤素搭配，精粮和粗食搭配，做到餐餐有变化、顿顿不一样。二是注重食品卫生创造安全就餐环境。伙委会成员经常深入食堂现场把关，确保食品安全，严格把好购买各种食品的来源渠道。对餐具做到一洗、二冲、三消毒，每天对操作间、餐厅卫生及时清理。三是项目部加强内部管理，提倡节约，杜绝浪费。重视食堂加工环节的合理安排，对采购的各类物品，在加工环节中，做到最大限度的利用，避免粗糙加工和浪费现象。四是职工食堂伙委员会定期召开伙食委员会会议，了解食堂情况，听取职工意见，了解掌握如何进一步改善职工食堂菜品质量，公开征求广大职工对饭菜供应情况的意见和建议，以此提高食堂管理水平。

深入细致的食堂管理，使得海兴中学项目部食堂的就餐环境焕然一新，菜品丰富多样，严格保证了食品质量安全，深受项目职工赞扬。（马运睿）