中铁二十一局三公司延黄高速公路 项目组织职工包饺子、温暖过冬至

本报陕西延安讯（通讯员 范立维） 12月22日是我国历史上一个重要的节气冬至，冬至这一天，家家户户都是要吃饺子的这样就不冻耳朵，寓意团团圆圆、和和美美。为了传承中华传统习俗，让来自五湖四海的职工感受到项目部的关怀、体会到“大家庭”的温暖，延黄高速公路项目施工三分部项目组织职工开展“开心包饺子，温暖过冬至”别开生面、各具特色的活动。

21日大清早，为了让职工们吃着健康、放心。项目采购人员前往延安菜市场购买好优质面粉、精肉、大葱、萝卜、白菜、虾皮、鸡蛋调料等食材。22日，中午食堂大厨开始精心调制馅料，有韭菜鸡蛋馅、大肉萝卜馅，发酵好面粉，提前为下午的包饺子活动做好准备。下午上班后，项目部各部门职工在办公室的号召下，齐聚厨房忙活起来。一切准备就绪后，大家各司其职，从强项入手，分工明确：揉面、擀面皮、包饺子，形成“饺子”作业流水线。由于大家都来自五湖四海，包法各具地方特色，包出的饺子也各式各样。值得一提的是几位年过6旬的老同志，由于都是铁道兵出身，那擀皮、包饺子技术不在话下。用心灵手巧形容不足为过，包饺子功夫娴熟，包出的饺子有精致小巧的柳叶饺，有寓意深刻的心形饺，还有大个饱满的东北饺、老鼠饺、元宝饺、马蹄饺等多种样式的饺子。年轻一点的调侃道：“叔，你当年可否是包饺子把阿姨追到手的”，厨房不是传来阵阵欢声笑语一片祥和的温馨氛围。

下午6点，一盘盘热气腾腾的饺子出锅上桌，职工们一边蘸着大厨精心准备的料汁、一边吃着热气腾腾的饺子、暖在心头、幸福在脸上，也使平日繁忙的项目部充满了家庭的温馨与祥和，丝毫感受不到冬日的寒冷。此次活动的开展，使项目部全体职工在紧张的大战氛围中放松了身心，增强了项目部的凝聚力。