12月22日是冬至。冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。俗话说：“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。”开民高速公路二分部食堂的大厨早早的准备好了四种馅料以及和好的面,员工们要包饺子过冬至。
开民高速二分部员工“捏冻耳朵”过冬至
16：20分, 中交一公局华祥公司开民高速公路二分部项目部有空闲的员工开始陆续到食堂帮忙，女性员工成了包饺子的主力军，也不乏过来偷师学艺的男青年们。要让项目近一百名员工都吃上饺子，也是一个庞大的工程，大家都在桌前忙着包饺子，顾不得休息。吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称，虽然大家来自天南地北，但也免不了要入乡随俗，看着本地员工捏出来的饺子更像耳朵，大家都纷纷前去取经。展现在托盘上的饺子各式各样，同事们的衣服也都沾上了面粉。大家用高涨的热情驱散了寒冷，用欢快的笑声彰显了快乐。
在大家的不懈努力下，热气腾腾的饺子在期待中被端上了餐桌。大家一边吃饭，一边交谈，气氛非常活跃，温暖和谐的氛围充满了整个餐厅。
