本站南宁讯(通讯员 夏雪媛)阳春三月,本是桃红梨白的季节,而南宁的三月天,更堪比初夏。为进一步提升员工食堂服务质量,实现食堂管理工作标准化、规范化,营造安全、和谐、文明的就餐环境,增强员工满意度与幸福感,中铁建邕宁水利枢纽项目公司举多措提升后勤服务质量。
员工食堂不仅是项目公司后勤保障的基础,也是项目公司服务工作规范化和人文化建设的重要窗口,更是关系到每名职工的切身利益。为切实把中铁建邕宁水利枢纽项目公司食堂各项管理工作抓实抓好,项目公司成立以董事总经理李新亮为组长的食堂管理工作领导小组,从制度落实、食料消耗、饭菜质量、卫生管理、意见及建议征集等方面加大员工食堂管理力度:严格查访食堂管理制度落实情况,确保各项制度有序有力推动食堂工作步入健康发展的轨道;定期进行厨房食料消耗统计,做到库存与采购物品的管理受控;饭菜质量上首选当季新鲜食材,做到科学配餐、合理膳食,大力宣传食物的相生相克性,做到从源头上预防食物中毒;加强食品卫生安全“二防”管理工作,一防食物酸变、腐烂变质及污染食品,二防疾病流行传染,坚持专人管理厨房各类餐具,做好消毒保洁工作,防止交叉污染,并定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠工作,切断传染源;加强厨房日常使用器具更换工作,使用寿命已到的更新换代,保证就餐人员日常饮食的安全性;加强厨房操作间的安全隐患排查力度,防止煤气中毒等安全事故的发生。同时,项目公司定期收集广大就餐人员的用餐建议及意见,极大提升了群众用餐满意度与幸福感。
食堂管理工作事无巨细,要真正将餐桌上的“民心工程”落到实处,需要项目公司全体人员的全过程监督与反馈。中铁建邕宁水利枢纽项目公司将不断探索、持续改进,继续推动食堂管理工作向制度规范化、工作程序化、服务标准化轨道转变,全心全意为全体就餐人员营造一个干净、卫生、舒心的就餐环境,以“三严三实”为行动纲领践行好党的群众路线教育实践活动。
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