“漂亮。”当粟旭将自己的作品端上评委桌上时，旁边围观的观众都开始赞叹。只见一碟“孔雀开屏鱼”在碗碟上“盛开”着。评委们试吃后，给出了这样的评价：“肉质鲜美、造型美观，如果再稍微加点盐就更好了。”
三一厨艺争霸赛：把美食做得像花一样灿烂
作为鱼米之乡，三湘大地上的人们喜爱吃鱼，也会将鱼做成各种美味。辣酱鱼、酒槽鱼美味各不同，蒸、煮、炸、煎各有风味。说到“孔雀开屏鱼”的做法，粟旭表示，从造型角度及肉质鲜美程度上来看，武昌鱼当属最佳。
“才饮长江水，又食武昌鱼。”毛泽东的这句诗，使得武昌鱼闻名遐迩。武昌鱼，俗称团头鲂、缩项鳊。据《武昌县志》载：鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。”属名贵淡水鱼菜。
选取优质的武昌鱼后，需将鱼切开。切鱼的时候间隔不要太大，所切鱼片的厚度在0.5至1厘米之间为宜。太厚的话“屏”的数量少，开出来也不漂亮，会显得蠢笨。
另外，切鱼的时候，要先把头去掉后从头部下手来清理内脏，这对女孩子来说是一件比较难处理的活儿，家里有必要备一把快刀。
将鱼处理完毕，放好佐料后，就是蒸了。如果食材是武昌鱼的话，一般需要蒸6分钟，焖2至3分钟。鱼都不要久蒸。
喜爱美食的粟旭，不仅生活中热爱美食，喜欢做饭，而且得益于美食的帮助，也成就了她与男朋友的相识。在一个朋友的饭局上，活跃的粟旭对桌上的美食侃侃而言，这让饭桌上的朋友都刮目相看。她现在的男朋友，就是那桌酒宴上的一员。两个人的爱情种子也是在那时埋下的。
相互接触后，出于对美食及相互关注话题的一致性，两个人走到了一起。在三一工作的男朋友，鼓励粟旭报名参加了集团的厨艺争霸赛。对于这次比赛，粟旭认为，这种在工作中娱乐的活动非常好。对于未来，她希望自己的生活像美食一样美味，自己的爱情像花一样灿烂。(本文来自三一)
